Czy kawa podnosi cholesterol kompletny przewodnik

Czy kawa podnosi cholesterol? Kompletny przewodnik

Spożywanie więcej niż 6 filiżanek kawy z zaparzacza wiązało się jeszcze z wyższym wzrostem cholesterolu. Z kolei kawa rozpuszczalna i filtrowana mają mniejszy wpływ na poziom cholesterolu.

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, znany ze swojego pobudzającego działania i wielu korzystnych właściwości dla zdrowia. Niemniej jednak, wiele osób zastanawia się, czy regularne picie kawy może wpływać na poziom cholesterolu – szczególnie na tzw. „zły cholesterol” LDL, który jest czynnikiem ryzyka chorób serca. W tym artykule wytłumaczymy, jak kawa wpływa na cholesterol, jakie kawa ma składniki odpowiedzialne za ten efekt oraz jak bezpiecznie spożywać kawę, jeśli zależy nam na zdrowiu układu krążenia.

Czym jest cholesterol i dlaczego jest ważny?

Cholesterol to tłuszczowata substancja niezbędna do budowy komórek i produkcji hormonów. Obecny jest w organizmie w dwóch głównych formach: LDL (zły cholesterol) i HDL (dobry cholesterol). Zbyt wysoki poziom LDL przyczynia się do odkładania się złogów tłuszczowych w naczyniach krwionośnych, co może prowadzić do miażdżycy, zawału serca czy udaru. Dlatego kontrola poziomu cholesterolu jest kluczowa dla profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych.

Kawa a cholesterol – co mówią badania naukowe?

Badania wskazują, że wpływ kawy na cholesterol jest uzależniony od obecności w niej związków zwanych diterpenami. Głównymi diterpenami obecnymi w kawie są kafestol i kaweol, które naturalnie występują w oleju kawowym. Te substancje mogą zwiększać poziom cholesterolu we krwi poprzez hamowanie receptorów wątrobowych, które pomagają usuwać cholesterol.

Jak sposób parzenia kawy wpływa na cholesterol?

Kluczowy jest sposób przygotowania kawy, ponieważ stężenie diterpenów różni się w zależności od metody parzenia:

  • Kawa niefiltrowana (espresso, kawa po turecku, kawa z french pressa):
    Zawiera największe ilości diterpenów, więc ma największy potencjał podnoszenia poziomu cholesterolu LDL i całkowitego cholesterolu. Codzienne spożywanie kilku filiżanek tego typu kawy może podnieść cholesterol o zauważalną wartość.
  • Kawa filtrowana (przez papierowy filtr):
    Proces filtrowania zatrzymuje większość diterpenów, dzięki czemu kawa ta ma minimalny wpływ na poziom cholesterolu. Jest to najbezpieczniejszy wybór dla osób dbających o zdrowie serca.
  • Kawa rozpuszczalna:
    Zawiera bardzo małe ilości diterpenów i nie podnosi poziomu cholesterolu w sposób istotny.

Czy kawa zawsze szkodzi na cholesterol?

Nie każda kawa będzie miała negatywny wpływ na cholesterol, a umiarkowane spożycie kawy, zwłaszcza filtrowanej, jest uważane za bezpieczne, a nawet zdrowe. Kawa może poprawiać koncentrację, nastrój oraz obniżać ryzyko niektórych chorób metabolicznych. Ponadto badania wykazały, że umiarkowane picie kawy (2–3 filiżanek dziennie) nie wpływa negatywnie na poziom cholesterolu u zdrowych osób.

Rekomendacje dla osób dbających o cholesterol

  • Wybieraj kawę filtrowaną lub rozpuszczalną, aby ograniczyć ekspozycję na diterpeny.
  • Ogranicz liczbę filiżanek kawy typu espresso, french press czy tureckiej – w razie potrzeby pij je sporadycznie.
  • Unikaj dodatków wysokotłuszczowych i cukru, które mogą negatywnie wpływać na profil lipidowy.
  • Pamiętaj, że styl życia, dieta i aktywność fizyczna mają większy wpływ na cholesterol niż sama kawa.
  • Jeśli masz bardzo wysoki cholesterol, warto skonsultować spożycie kawy z lekarzem lub dietetykiem.

Podsumowanie – czy kawa podnosi cholesterol?

Kawa może podnosić poziom cholesterolu, ale tylko w przypadku niefiltrowanych metod parzenia, które pozostawiają w napoju diterpeny. Umiarkowane spożycie kawy filtrowanej lub rozpuszczalnej jest bezpieczne i nie powoduje istotnych zmian poziomu cholesterolu. Dlatego miłośnicy kawy mogą cieszyć się swoim ulubionym napojem, wybierając odpowiednie metody parzenia i dbając jednocześnie o zdrowy styl życia.

Podobne artykuły